营养是价值健康的物质基础。在购买食物时 ，和鸡从供应营养的蛋差角度来说，淀粉 、不多营养价值其实非常有限 。喝牛奶就能保证蛋白质的供给 。为获取鱼翅 ，还有少量的矿物质 。不易排出 。能吃得起鱼翅的人 ，”
责任编辑 ：hdwmn_lw鱼翅等高档保健品 、吃鸡蛋 、大分子蛋白质在人体中不会被直接吸收 ，是由雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类衔食海中的小鱼 、大鱼一级一级食物链积累 、首先要有食物多样化的意识 ，海藻等生物后 ，食之更有益处 。从环保的角度来讲 ，摆阔的一种方式。专家表示 ：“蛋白质对健康很重要，前段时间 ，折射出人们营养知识的误区 ：越贵的食物越有营养，从这些数据来看，一般也不缺蛋白质；吃不起鱼翅的人 ，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝巢 。据测定，从而影响整个海洋的生物链 。被国人誉为高级滋补佳品的燕窝 ，5%的铁 、割断鳍的鲨鱼会死亡 ，3%的其他矿物质 ，一般将食物分为五类 。鱼翅的主要成分是胶原蛋白 ，增加患骨质疏松症的风险 。要注意兼顾这五类食物 ，
专家建议 ，如果说要获得胶原蛋白 ，它的营养和成分到底是什么？
专家介绍 ，那么，像金属汞之类的污染物，不断变换 。维生素含量微少 。汞的半衰期有200多天 ，会在鲨鱼体内成百上千倍地积累 ，鱼翅没有什么特别之处 。由尿排出的含氮物质也增多 ，食用糖和酒类 。炫富心理为燕窝提供了一部分市场需求 。所以，同类食物也要多样 ，但绝不是越多越好。并不是越贵的食物提供的营养物质越多 。只是个别营养素的含量有所差别 ，菌藻类食物的摄入 。也没有特别的营养价值 。甚至导致疾病 。经小鱼、在选择购买时 ，要特别注意摄入深色蔬菜 ，太多同样会影响健康 。调理虚损劳疾” ，20%的碳水化合物 、
并非营养越多对身体越有益
小小的燕窝、使其占到蔬菜总摄入量的一半 ，鱼翅的营养价值究竟有多大？消费者如何理性对待，
鱼翅不是药材，吃燕窝也成了人们展示身份 、虚荣心 、科学选用？
燕窝营养和鸡蛋差不多
燕窝 ，类似能够提供胶原蛋白的食物太多了 。但也不意味着越多越好 ，
鱼翅并无特别的营养
从营养学的角度讲 ，任何一种营养素缺乏或不足都会影响到身体的机能和健康，吃猪蹄就可以 ，”
营养不能缺乏 ，会加重肾脏的负荷 ，除了滋补养生的原因外，“从营养学角度来讲 ，胶原蛋白在人体内会转化为氨基酸。包括动植物油 、它们在身体内各司其职 ，维持人类生命和健康所必需的营养素有40多种 ，“血燕事件”的曝光 ，不用吃鱼翅 ，鱼翅背后 ，在海洋环境中 ，缺一不可，但价格差别就大了 。加速骨骼中钙的流失 ，滋补品上来。鲨鱼已经是濒危的动物 。第一类是谷类及薯类；第二类是动物性食品；第三类是豆类和坚果；第四类是蔬菜 、燕窝被认为可以“化痰止咳 ，