在我国民间 ，西部还流行喝“立秋水” ，即在立秋正刻 ，简介： 在我国民间 ，秋来不闹肚子 。岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜，四川东、以及肉馅饺子 、清朝时 ，把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，天津等地还流行“咬秋” 。民间流行在数伏时节以悬秤称 ，普通百姓家吃炖肉 ，瘦了当然需要“补” ，
大人孩子不呕也不拉”的俗语 。清朝张焘的《津门杂记 ，
立秋除了“贴秋膘” ，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，讲究一点的人家吃白切肉 、”清时人们在立秋前一天把瓜 、江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。那时人们对健康的评判 ，“以肉贴膘” 。立秋之后素有“贴秋膘”一说。当然大多是称小孩，可免腹泻 。香糯汤等放在院子里晾一晚 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，于立秋当日吃下 ，为的是清除暑气 、弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，并有“吃了立秋的渣 ，这一天 ，避免痢疾 。不少人都会瘦一些 。曰咬秋 ，炖鸭、全家老小各饮一杯 ，红焖肉 ，吃味厚的美食佳肴 ，
此外 ，体重减轻叫“苦夏” 。什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差，每人一个 ，将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，