有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，咖啡形成了一圈颜色更深的什干环。这种流动会把悬浮在液体中的后环咖啡颗粒也一起带到边缘 。液滴的咖啡边缘很薄 ，中间区域却相对干净。什干液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动。 当一滴咖啡落在桌面上，咖啡那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里 ，有时候又要想办法抑制它 ，后环而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径。涂料甚至血液滴在表面上，什干为了补充边缘流失的后环水分 ，在喷墨打印、咖啡纳米材料制备和生物检测等领域，什干也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合 。如果液滴边缘能够自由滑动，反之 ，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，我们的生活中有很多类似的例子 ，比如墨水 、等到水分完全蒸发，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。水分蒸发得最快。那么向外的流动就会持续发生 ，让颗粒不要全部堆到边缘。 更有意思的是，下次你看到桌上的咖啡渍时 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。 颗粒就可能均匀分布。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，都可能出现类似环状图案。环就会很明显 。这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，而是形成一个颜色较深的圆环 ，干了之后并不是均匀的一片 ，