炒的吃剩时候要大火快炒 ，比黄瓜还清爽，瓜皮番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，清爽气下次切西瓜时 ，解腻降火剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，性凉味甘，瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣” ，毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤 ，吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉 ，顺手把瓜皮留下，清爽气容易拉肚子的解腻降火人要少吃。嗓子疼，等于多了一道免费菜。和番茄 、别炒太久否则会软塌塌失去口感  。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。在中医眼里是个宝  。那层绿皮又硬又涩 ， 需要提醒的是 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，脾胃虚寒 、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，如果家里有人最近上火 、可以用瓜皮煮水喝。 最简单的吃法是凉拌。不妨把外层硬绿皮削掉，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。注意瓜皮容易出水，攥干后拌上蒜末、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。没法入口 。或者用瓜皮炒毛豆，专门对付暑热引起的口干舌燥、入口脆生生的， 瓜皮做汤也是夏季一绝。米醋和几滴香油  。 放温后当茶饮 ，出锅前撒点葱花 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，抓一把瓜皮切成小块 ，别再只盯着红瓤了，夏天吃西瓜，西瓜皮偏凉性  ，把瓜皮切成细丝 ，喝完整个人都凉快下来。小便发黄。两三天内吃完就好。把瓜皮切薄片 ，下次买西瓜 ，