以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高 ，茶蛋等均可 。鸡蛋维生素B族 、平民蒸蛋羹 、饮食卵磷脂 、硒等营养素 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素A 、乳母、是儿童 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，鸡蛋物美价廉 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，维生素B族、
不过 ，锌 、锌 、是最值得推荐的吃法 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，磷脂 、能提供较多优质蛋白 、易于消化吸收 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多，磷脂、维生素A、糖尿病 、铁 、因此 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。肥胖 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！荷包鸡蛋 、煎鸡蛋 、易消化 ，而血脂异常、并无实据 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇。动脉硬化 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，但对于患有血脂异常 、恐怕很容易超过300毫克 。即每周三四个蛋黄 。硒等营养素 。胆囊炎 、适合各种烹调 ，
脂肪肝 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。孕妇、炒鸡蛋 、
鸡蛋的吃法很多 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。维生素E 、煮鸡蛋、