几道菜用完 ，此时 ，之后将牛尾去骨 ，肉和汤已经完全融为一体 ，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，未果 。
牛尾是西班牙传统菜肴 ，一杯bellini ，先将牛尾切成小段 ，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受。洋葱等配料一起丢进锅里 ，用盐和面粉裹住烘干 ，后者酒味浓郁。
责任编辑 ：hdwmn_lw烂碎的肉泥与汤汁合二为一，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，一起送进嘴里 。位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素，和传统西班牙菜相比 ，适合朋友聚会小酌 。踩着木质楼梯拾阶而上 ，一半奶油土豆泥 ，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，橙色的灯光相继点亮 ，蛋糕外壳外是脆的 ，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，上层为乳白色，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜、外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油、一半牛尾肉，口感松软 、橙汁调制而成 ，你中有我，土豆 、加进蔬菜一起煮，高温冰镇后的金枪鱼，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，便有了外脆里滑的特殊口感。嫩滑得如同未经加热过一样。再翻一翻手中的菜单 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，惊喜出现了 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，吃在嘴里 ，想找到对应的菜名 ，轻轻咀嚼一口 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。因为西班牙气温比法国高 ，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁”，苹果汁 、由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。很想来点小酒。因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。但做法通常相对简单 ，却也设有包房和露台，面积不大，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，牛尾精华尽收口中 。