6 、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，放姜丝 ，味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，从虾肚中间切开，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
4、茶酱脆皮
3 、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、味沙虾炸酥脆后，葱白适量 、
7 、这一步是最重要的，先稍腌制下，
8 、油适量
做法：
1 、
3 、
食材 ：鲜虾400克 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。生姜适量、就是这味菜的灵魂，
小贴士 ：
1 、葱白爆香 。这样是为了方便入味 。中火烧开。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
沙茶酱2汤匙 、4 、生抽适量、趁热装碟即可 。
5 、再开大火放虾入到皮酥脆。将虾肚中间划开 ，锅烧热油 ，可以方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，
2 、