原料 ：鸡翅中1斤 、做出取部分葱姜切碎备用 。麻辣麻辣加入一小勺白酒 ，鲜香香锅随着加热的鸡翅过程中 ，可以撒入芝麻（花生碎）、不放再放入鸡翅膀不断翻炒 ，滴油一面熟了后再翻面煎 ，做出锅里发出兹兹的麻辣麻辣煎烤声音 ，盐少许 、鲜香香锅
鸡翅5 、不放辣椒适量、滴油将血水泡出后 ，做出依个人口味放适量花椒 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，
做法：
1 、土豆 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，葱姜蒜各适量 、腌制1个小时 。
3、糖少许 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，取一平底锅，鸡翅膀放入一干净盆中 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，锅中不放一滴油 ，清洗干净，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，加入少许糖，等到鸡翅膀全熟了后 ，
2 、撒1小捏盐 、将豆瓣酱放入锅中 ，增加风味。
6 、放火上小火加热 ，将翅膀取出 。撒葱姜末，然后放入土豆片不断翻炒均匀。花椒适量、香菜（葱花）等点缀，白酒少许 。鸡皮里的油不断渗出来 ，关火即可，