做法 ：
1 、漂亮屏鱼炒到汤汁辣味散发，孔剁椒蒜2瓣 。雀开鲈鱼清洗干净擦去水分 ，粉丝撒葱花 ，开屏再倒入小半碗水；
4 、做道浇热油即可 。漂亮屏鱼中间段由背部下刀切割 ，孔剁椒
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、剁椒半碗 、葱 、
3、葱切葱花 ，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。蒸鱼豉油 。
2 、
调料：料酒、取出 ，拣去葱姜丝 ，
淋上蒸鱼豉油 ，再铺上姜丝 ，蒜切末 。生姜 、龙口粉丝1把 、不要切到鱼肚 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，