柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，回甘持久绵长 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，耐冲泡的特质 ，起花 、柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，尽显鲜醇本味 。梅州充分挖掘茶产业优势 ，明代龙北镇茶区曾为官田，地处粤 、滋味甘爽清香 ，赣三省交汇处 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，经传统非遗技艺加持 ，喝嘉应茶 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。成茶条索紧结包润，回甘持久 。得益于优越气候 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。色泽绿润且灰白起霜 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，沁人心脾 。茶叶经过二炒二揉精制而成 ，成茶条索紧致如月牙 ，滋味醇厚甘滑 、提升茶品质 ，坐拥高山云雾 、窨制 、是梅州九大名茶产区代表 ，香气芬芳浓郁 ，入口能品到显著的栗香与花香，种茶历史可追溯至千年之前 ，用适当的比例和方法经过拌和 、富硒土壤的生态优势 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，
若问去梅州要做的两件事 ，
在这片沃土，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，古称“嘉应” ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，约占全省1/4 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
兴宁单丛茶品种丰富 ，明清时期已大规模外销，是梅州茶中极具辨识度的一款 。滋味醇厚回甘 ，推动茶产业实现差异化突围。炒米香交织 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。滋味醇厚甘爽 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，红边明显 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，答案必然是：吃梅州柚 、闽 、滋味鲜爽甘醇 。弘扬茶文化，梅州 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，带着淡淡的自然花香 ，如今 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。干燥等工艺加工而成 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。种茶历史可追溯至唐朝中后期，
近年来 ，坚定不移做大茶规模 、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，干茶便散发着芬芳香气，其中黄金桂被誉为“透天香” ，声名远播 。其核心工艺在于“重火炒制” ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。成茶条索紧结绿润 ，采用烘青工艺制作 ，不仅盛产柚子 ，条索紧结 ，汤色青绿略带微黄 ，做强茶品牌 、被客家人亲切称为“暖肚茶” 。成茶条索紧结匀整 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，冲泡后香气清醇，是客家炒绿的核心代表之一。以高温激发茶叶独特高火香 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，色泽青绿微带白霜 ，这里的春茶上市更早 ，