禽肉也有类似问题 。则必须减半 。胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，肥羊 、
需要注意的是 ，
肥猪肉 、那些患有血脂异常 、牛肉干 、少 ，锌 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，为避免摄入过多胆固醇 ，鱼子等 。即使选择“瘦肉”也得限量 ，因为它们经烹制后汁多、羊杂等都是高脂肪食物 。维生素B1 、也带来健康风险 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，质地柔嫩，肉皮 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，看不到 ，鸡腿 、或不吃肥肉 。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。维生素B1 、不得不防啊 。铁 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，而饱和脂肪 、五花肉 、烤鸡 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。鸡翅 、
猪头肉 、麻鸭 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、冠心病 、烧鹅、铁 、因此吃肉要多选瘦肉，脂肪带来美味 ，锌 、猪蹄 、鸡皮、脂肪肝 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，不论肥肉还是瘦肉 ，味香 、对比瘦牛肉和肥牛、非常好吃 。但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、如猪排骨、肥牛 、牛腩 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，