锅内烧开水 ，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。生菜洗净 。咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠食盐、咸蛋芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，瘦肉切薄片 ，咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄  。黄瘦生抽、肉肠生菜 、咸蛋葱头

　　调料：食油、黄瘦生姜、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，粉有些厚了）

　　7 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中  ，

　　5、

　　10 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。中间高四周低，清水200克

　　配料 ：瘦肉 、

　　4 、

　　3、

　　6 、蚝油 、马铃薯生粉15克，

咸蛋黄  、

　　9、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。

　　材料：粘米粉50克、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。

　　8、白糖 、咸蛋黄切片 ，

　　2、