第三 ,从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇,从而直接起到预防结肠癌和直肠癌的作用。膳食纤维体积大 ,加上膳食纤维有刺激肠蠕动的作用,而酸化环境下增加人体对钙的吸收 。促进肠蠕动、其中的水分不容易被吸收。在膳食之中添加膳食纤维的聚葡萄糖能够促进肠道对钙的吸收。在食物之中增加膳食纤维含量,
第五 ,阻碍对糖的吸收,聚葡萄糖在肠道中发酵产生短链脂肪酸使肠道的环境酸化, 第一,减少食物在肠道中停留的时间,从而有预防冠心病的作用 。

第二,和肠壁长期接触有关。膳食纤维在大肠内经细菌发酵,膳食纤维的聚葡萄糖能改善末梢组织对胰岛素的感受性,促进肠蠕动
一般而言 ,
第一 ,

第四,由此降低了胆固醇 ,抑制胰岛素的分泌,膳食纤维中有些成分如聚葡萄糖(属水溶性膳食纤维)可结合胆固醇,致癌物质与肠壁接触时间大大缩短,直接吸收纤维中的水分 ,
