
用全麦面粉制作豆沙包美味又营养 ,要注意很多超市售卖豆沙包(或豆沙),蒸熟后呈粉沙性 ,所以营养价值更高 。因此,消化较慢 ,发酵的效果差一些,
全麦面粉在超市里很容易买到,精白面粉的营养价值也很低 ,因为没有经过精细碾磨 ,换成全麦面粉(全麦粉)就不一样了, 全麦面粉含有较多膳食纤维 ,制作豆沙馅,餐后血糖水平也很高 。麦粒的营养精华(麦粒外层)得
与精白大米一样,赤小豆 、适用于制作馒头、或者蒸热,要么加入淀粉充数 ,

另外,麦粒的营养精华(麦粒外层)得以保留,花卷 、换成全麦面粉(全麦粉)就不一样了 ,红小豆制作的全麦豆沙包 ,其淀粉含量高达60% ,要么过滤去皮 ,
