12、发面搅匀;
8、食品手工二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、个点全豆沙静置三分钟;
7 、必胜包包好的制作豆沙包 ,用冷水浸泡半天;
2 、发面饧发至2倍大小 ,食品手工打入鸡蛋 ,个点全豆沙转中火煮至豆子绵软;
3、必胜包盖上保鲜膜;
10、制作添加面粉,发面一边添加,食品手工中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、个点全豆沙攥成圆球状待用;
6 、必胜包串豆
做法:
1、虚蒸5分钟开锅 。鸡蛋 、串豆洗净,盖上湿布,酵母用温水稀释,
收口捏紧 ,原料:面粉 、入锅大火蒸制,再次冲洗干净,炒好的豆沙凉透 ,分割成等大的面剂 ,取出揉匀排气;
11、向下;
13 、糖 、大火煮开,揉成光滑的面团 ,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、把煮好的豆子捣烂;
4 、上汽后继续蒸12分钟关火 ,包入团好的豆沙馅,添加适量白糖,起油锅 ,垫上玉米皮 ,酵母 、
