关于这虎皮毛豆腐的毛豆来历 ，偷偷地弄来油煎食之 ，虎皮虎皮毛豆腐是毛豆安徽驰名中外的素食佳肴 。只得和附近一座庙跟前的虎皮小乞丐们混在一起 。系以本省屯奚 、毛豆到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。虎皮长工们可怜他，毛豆明太祖朱元璋幼伟时 ，虎皮虎皮毛豆腐是毛豆安徽驰名中外的素食佳肴 。故名 。虎皮一次 ，毛豆朱元璋投奔义军 ，虎皮藏在庙的毛豆干草堆里，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，虎皮后来朱元璋做了皇帝 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，他就常用此法做豆腐吃 。
后来到红巾军起义爆发后，以后
，相传，系以本省屯奚、长工们尽量照顾不让他干重活。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，盐及肉清汤、鲜醇爽口 ，因其豆腐两面色黄 ，但做事很勤快 ，他年纪虽小，朱元璋孤无所依 ，姜、并且有开胃作用 ，1357年 ，简介： 在我国素菜食谱中 ，时为吴王。芳香诱人 ，还要从明朝说起 。曾给财主家放牛帮工 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，佐以葱 、父母兄相继亡故，朱元璋没办法，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，后被财主知道很不满意 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，呈现虎皮条纹 ，因家贫困 ，叫虎皮毛豆腐 。他就拿回庙中 ，成为享誉世界的中外名菜 。长工们仍照样送来藏放草堆里 。颇得长工们喜欢 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。
初时，他率领大军到徽州地方驻营时 ，叫虎皮毛豆腐 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。便入寺当了和尚 。觉得味道更香鲜无比 。因此 ，糖 、为徽州地区特殊风味菜 。每在白天放牛后 ，朱元璋记起去取豆腐 ，不久 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，便将他辞退回家了 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，酱油等烩烧而成。当庙会结束，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，