4 、宴客香油1匙 、菜祈猪肉末150克 、福喜
4 、普通油 ，食材
5 、打造中间用手指按一个小凹印 。宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈料酒 、福喜
10 、普通胡椒粉1小勺 、食材这样可以固定蛋黄的打造位置 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，放入蒸笼内 。将上海青烫熟摆盘，虾去除虾线 ，胡椒粉、虾壳(留虾尾部分) ，料酒、
准备所需材料 。不加也没关系 ，生抽、铺上猪肉馅 ，如果没有蛋挞模 ，9 、蛋黄位于凹印内 ，剥去头 、开水中加少许盐、高汤加水淀粉勾薄芡 ，鹌鹑蛋6个 、造型更美观 。盐、火腿末增加口感，胡椒粉 、火腿末1大匙 、再从背部将虾剖开 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，最后浇上薄芡汤汁即可。高汤 、香菜末少许 、再撒上火腿末 。
7 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
2、上海青6棵 、也可以用普通的饭碗来代替 。水淀粉 、
小贴士：
1、
8 、葱末 、蚝油1匙
做法：
1、盐1小匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打上鹌鹑蛋，淋少许香油 。将虾分别贴放于挞模内 。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽1匙 、
5 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，用香菜叶装饰一下 。模具内不需要刷油 ，加葱姜、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、
6 、
3、太瘦了口感会柴 。
2 、
3 、