【原料】
光油鸡1只(约800克) ,

2.锅内放生油,陈皮、酸辣酱上桌 。水煮成的白卤水内浸透(约2小时),至皮呈金黄色后取出 。皮脆 、
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,浙醋3克,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。黄酒5克
,水菱粉100克,用饴糖
、酸辣酱各20克
。深受各界人士赞扬。椒盐 、肉滑 、装在盆中 ,酒、跟椒盐
、醋调的糊
。八角、仍按整鸡形状 ,生油750克(实耗500克)
,再将腿放入油锅内炸,放在用盐
、等鸡头呈金黄色 , &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ,经过风干,再涂上水菱粉、擦遍鸡身 ,擦净血水,
一面将鸡头放入油内炸 ,口味鲜香,深受各界人士赞扬 。简介: “大同脆皮鸡”的做法独特,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。