香油20克、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉生抽5克 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，生抽5克 、拌黄鸡精、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条拌匀 ，菜凉盐两小勺、蒜末适量 、再腌制10-15分钟即可食用。剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，镇江香醋30克、镇江香醋30克 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，

　　原料 ：黄瓜两根、

蒜末置于一透明大碗中 ，