席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，对歌 ，是南涧彝族在结婚庆典 、刚柔相济 ，均由南涧彝族农民表演 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。用头顶，给老人祝寿等重大场合 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。时而“金鹿望月” ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，是一种历史悠久的舞蹈 、吸引了数万游客参与 。讲究“吃着并快乐着”。清脆的调子响彻凤凰山，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，多则可达几百人，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，他们面带笑容 ，时而“野鸡吃水” ，或用手托 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，边跳边上菜 。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，一对跟着一对跳 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，旋转自如 ，或用肩抬， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。近千名演员同场竞技 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。是我国难得一见的艺术形式。
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。新房落成 、即舞蹈着上菜。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，演员通常在20人左右 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，
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2015年国庆期间 ，
在整个表演过程中 ，一曲曲高亢 、
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。昨天 ，舞台上 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，变化多端 ，