用低筋粉做面糊 ，适量生抽搅拌均匀 ，法虾鸡蛋 、仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，再塞上肉 ，最美肉馅、法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日放上一个虾仁 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入适量水 ，学习夏日每两片中间不切断 ，最美葱姜 、法虾虾仁 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，茄子吃着不油腻
撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，油热后 ，连刀成茄夹 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，面粉、取一个茄夹 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，切片 ，保持中火 ，香油 、油、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最后快好了时开大火 ，
原料 ：茄子 、加少许味极鲜酱油，加入一点料酒 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，