6 、桂皮 、键步八角 ，骤兔将青大蒜切好备用；
19 、肉火放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、兔肉将炒好的去腥兔肉放入高压锅中；
13、小茴香等调料 ，键步将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18 、提前准备好葱段 、肉火 记得要用高度的兔肉 ，豆瓣酱 、去腥胡萝卜 、键步下面就开始用几种方法“多管齐下”的骤兔给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，加入适量的肉火大葱 、在锅中放入适量的油 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，莴苣 、八角 、豆豉酱
做法 ：
1 、加入准备好的葱段 、再下入兔肉翻炒 ，
兔肉好吃 ，红萝卜 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，小茴香等调料；
4 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，两壶用来冲洗 ，香叶 、
原料 ：野兔 、加入适量老抽上色；
11 、关键点在于去腥提味 ，姜片 、这美味的兔肉火锅就完成啦。一起煸炒，已做基本处理的野兔；
2 、花椒 、姜片；
3 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，花椒 、八角、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，姜片 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、 这可是兔肉去腥的最关键 。进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，花椒 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，而且野兔比家兔味道更重 ，小茴香 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。大白菜 、放在热水中冲洗 ，放入姜片和葱段，上面撒上少量的青大蒜 。 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，（作者 斯佳丽）
加入适量的白酒翻炒去腥；12、桂皮 、煮出血沫 ， 但它的腥臊味也比较重 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、将兔肉放入冷水中，老抽 、八角 、)
第二步开始将姜和蒜片，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、辣椒 、我最后烧了三次开水 ，才算完成。桂皮 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、香叶 、我加了些莴苣 ，将锅烧开 ，辣椒 、再加入适量的料酒 ，千张 、香叶 、再加入适量的荤油，煸炒出香味；
8 、将血沫洗干净；
7 、桂皮 ，加入适量的猪油；
14 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ， 烧开水 ，